Os programas de culinária fascinam e causam curiosidade, principalmente, em quem adora se aventurar na cozinha. E no vai e vem de experimentos culinários televisivos, os utensílios de cozinha usados pelo masterchef costumam chamar a atenção. Mas você sabia que muitos deles podem ser facilmente comprados e utilizados em casa? Conheça alguns itens “queridinhos” dos cozinheiros profissionais que podem desempenhar, sem grande mistério, um papel fundamental para a qualidade e eficiência das suas receitas.
1. Facas de masterchef
Esse é um item básico na cozinha de qualquer chef. Com lâminas afiadas e ergonômicas de aço inoxidável, essas facas permitem cortes precisos em diferentes tipos de alimentos. No mercado é possível encontrar modelos profissionais que, apesar de terem um custo inicial um pouco mais elevado, garantem durabilidade e eficiência. Ter uma faca de chef de qualidade em casa pode transformar a experiência na hora de cozinhar, facilitando o preparo de ingredientes e garantindo um acabamento profissional em suas receitas.
2. Panelas de ferro fundido
Essas peças são indispensáveis em cozinhas profissionais, sendo apreciadas por sua capacidade de reter o calor de forma uniforme e garantir um cozimento perfeito. Além disso, sua durabilidade é impressionante, podendo ser passadas de geração em geração. Essas panelas também são ótimas para serem usadas em casa, proporcionando resultados excepcionais no preparo de guisados, assados e frituras.
3. Termômetro digital é segredo de masterchef para o cozimento perfeito
Para alcançar o ponto perfeito de cocção de carnes, aves e doces, a precisão na temperatura é essencial. Os termômetros digitais, então, são muito utilizados por masterchefs como aliados indispensáveis nesse processo. Com a praticidade de obter leituras rápidas e precisas, esses dispositivos garantem que suas receitas atinjam o ponto ideal, evitando sub ou super cocção dos alimentos.
4- Espátula de offset
Esse instrumento é ideal para quem quer se sentir como Beca Milano, a chef confeiteira do reality Bake off Brasil, do SBT. O utensílio é ideal para decorar bolos e nivelar coberturas com precisão. Também é ótima para espalhar recheios e cremes de forma uniforme.
5. Pinça de Precisão
Serve para auxiliar na manipulação de ingredientes delicados e na montagem cuidadosa de pratos sofisticados. Muito apreciada por chefs pela sua precisão e praticidade, a pinça de precisão também pode se tornar um aliado indispensável para amadores que buscam aprimorar a estética e a finalização de suas criações culinárias em casa.
6. Ralador zester
É amplamente utilizado por chefs para obter raspas finas de ingredientes como queijos, limões e alhos. É uma ferramenta versátil que adiciona um toque gourmet às suas preparações.
7. Maçarico culinário para masterchef
Embora seja comumente visto apenas em cozinhas profissionais, esse item pode ser muito útil no dia a dia para caramelizar açúcar, gratinar queijos e dar um toque final em pratos como brusqueta e creme brulée.
8. Sifão de espuma
Esse é um utensílio curioso que possibilita a criação de espumas aeradas a partir de ingredientes como cremes, caldas e espumas de frutas. Amplamente utilizado em cozinhas profissionais para dar um toque sofisticado a pratos e sobremesas, o sifão de espuma também pode ser uma opção interessante para quem busca surpreender seus convidados com preparações únicas e refinadas em casa.
9. Mandoline
É um item cortante que permite fatiar legumes, frutas e outros alimentos de forma precisa e uniforme. Amplamente utilizado por chefs para obter cortes perfeitos e consistentes em suas preparações, a mandoline também é uma ferramenta útil para as donas de casa que desejam agilizar o processo de corte e garantir uma apresentação impecável em seus pratos do dia a dia.
10. Moedor de temperos masterchef
Com esse aparelho, nunca mais faltará “tompero” nas suas receitas, como diz o francês Erick Jackin, apresentador do programa Masterchef, da Band. Esse utensílio permite moer e armazenar especiarias frescas, aumentando a intensidade e o aroma dos temperos utilizados em suas preparações culinárias. Comum em cozinhas profissionais como uma forma de garantir o frescor e a qualidade dos temperos, o moedor de temperos também pode fazer parte da rotina de donas de casa que desejam explorar novos sabores e aromas em seus pratos caseiros.
Viu como pode ser fácil incrementar o seu dia a dia na cozinha? E, com esses utensílios adicionais, você estará mais bem equipado para surpreender amigos e familiares com o preparo de receitas dignas de um masterchef.
