A cozinha é um espaço especial na casa que muitos consideram o coração do lar. É lá que os amantes da gastronomia desfrutam de horas intermináveis e o lugar perfeito para reunir as pessoas queridas. Mas além de bonita e aconchegante, a cozinha precisa ser funcional. Afinal, uma cozinha com uma estética impecável não serve de nada se não apresentar praticidade no dia a dia. O design é o primeiro passo, mas armários, gavetas, alinhamento dos eletrodomésticos… Tudo merece atenção para criar uma cozinha funcional de respeito.
Princípios básicos para a sua cozinha
Para começar, é essencial considerar as distâncias adequadas entre as bancadas e a área de circulação. Isso garante uma movimentação fluida e a abertura dos armários sem obstáculos. É importante tirar medidas precisas da geladeira, do forno e das portas dos armários inferiores, levando em conta suas dimensões.
Quando se trata dos armários suspensos, escolha instalar luminárias de teto em locais estratégicos. Assim, quando você abrir esses compartimentos, será fácil enxergar os utensílios necessários para cada tarefa. Esses detalhes têm impacto na funcionalidade da cozinha, especialmente quando se trata de acessar os objetos guardados nos armários.
Outro ponto importante a ser considerado em uma cozinha funcional é a altura dos moradores da casa. É recomendável projetar ou instalar os móveis levando em conta a altura média, geralmente em torno de 90 cm. No entanto, se houver pessoas muito baixas ou muito altas, é interessante ajustar essa medida para proporcionar uma experiência mais ergonômica no dia a dia. O objetivo é que os móveis sejam adequados à estatura dos usuários, garantindo conforto e evitando esforço excessivo.
Se a marcenaria for instalada sobre uma base de alvenaria, uma dica útil é deixar um recuo na parte inferior para que os pés possam se posicionar abaixo da bancada ao utilizá-la. Essa pequena consideração torna o uso da bancada mais confortável e permite uma postura adequada durante as atividades na cozinha.
O que uma cozinha funcional precisa ter?
Agora que você já sabe os preceitos básicos a respeito de uma cozinha funcional, é hora de saber algumas dicas para otimizar o seu espaço de preparação de refeições e encontros sociais. Aqui estão sete dicas para colocar o conceito de funcionalidade em prática.
1. Layout em triângulo
Uma ótima estratégia para tornar o processo de cozinhar mais prático, principalmente se você possuir uma cozinha americana compacta, é adotar o conceito do “triângulo imaginário” na disposição dos principais elementos da cozinha: a cuba, o fogão/cooktop e a geladeira. A ideia é que cada um desses elementos esteja posicionado em uma das pontas do triângulo.
Ao seguir essa abordagem, você estará criando uma configuração eficiente, onde é possível se movimentar facilmente entre essas áreas-chave da cozinha. Imagine-se preparando uma refeição: você poderá pegar ingredientes frescos da geladeira, lavá-los na cuba próxima e, em seguida, cozinhar no fogão ou cooktop. Essa proximidade e fluxo suave facilitam o trabalho culinário.
Além disso, é recomendável reservar um espaço na bancada ao lado do local de cozimento. Esse espaço extra pode ser usado para apoiar panelas quentes, refratários ou utensílios enquanto você está cozinhando. Ter essa área de apoio próximo ao fogão ou cooktop evita a necessidade de se deslocar pela cozinha com objetos quentes, garantindo praticidade e segurança.
2. Bancada com contenção
Quando falamos sobre bancada na cozinha, a distinção entre área seca e molhada pode fazer toda a diferença, especialmente para aqueles que não possuem uma máquina de lavar louça. Por isso, uma boa sugestão é investir naquele pequeno degrau em volta da cuba, que funciona como uma contenção para a água.
É verdade que projetos mais modernos têm eliminado essa divisão, buscando uma estética mais minimalista e uniforme. No entanto, para aqueles que frequentemente molham a bancada ao usar a cuba, pode não ser uma opção viável.
A presença desse pequeno degrau ao redor da cuba tem suas vantagens práticas. Ele evita que a água se espalhe pela bancada, mantendo-a seca e facilitando a limpeza posterior. Além disso, também previne danos ao material da bancada, como o inchamento da madeira ou a corrosão de metais.
3. Iluminação na bancada
Falando em bancadas, esta área de preparo na cozinha também pode se beneficiar de uma iluminação direcional, proporcionando uma experiência mais agradável e funcional. Uma opção é a instalação de spots de luz ou fitas de LED estrategicamente posicionadas. Essas soluções de iluminação direcionada ajudam a iluminar adequadamente a área de trabalho, facilitando a visualização e o manuseio dos ingredientes durante o preparo das refeições.
Ter uma iluminação adequada na bancada não apenas melhora a eficiência na cozinha, mas também contribui para uma experiência mais agradável. Você poderá trabalhar com maior precisão, evitando cortes acidentais e garantindo um resultado final excelente em suas receitas.
4. Voltagem correta
É fundamental adequar a amperagem das tomadas em sua cozinha para atender aos diversos tipos de eletrodomésticos que você possui. Cada aparelho tem suas próprias exigências de energia e é importante garantir que a tomada seja capaz de fornecer a corrente necessária para o funcionamento seguro e eficiente.
Um exemplo disso é a popular air fryer, que geralmente requer uma tomada de 20 amperes. Verifique sempre as especificações técnicas de cada eletrodoméstico que você possui e garanta que a amperagem da tomada correspondente seja adequada. Dessa forma, você evitará problemas como sobrecarga elétrica e possíveis danos aos aparelhos.
5. Gavetões
Vale a pena considerar a inclusão de gavetões em vez de armários profundos na parte inferior da marcenaria. As gavetas oferecem uma série de vantagens práticas e ergonômicas, tornando mais fácil encontrar objetos.
Ao optar por gavetões, você ganha uma visão clara e direta de todo o conteúdo, evitando a necessidade de se pendurar e procurar nas prateleiras mais profundas dos armários. Além disso, os gavetões oferecem uma organização eficiente, permitindo que você categorize e armazene seus utensílios de forma prática.
6. Categorização dos itens
É realmente frustrante ter que fazer um esforço mental para lembrar onde estão nossas vasilhas, facas e outros artigos favoritos. No entanto, existem algumas dicas simples que podem ajudar a evitar esse problema e a manter tudo em ordem.
Uma abordagem eficiente é trabalhar com categorias de itens e armazená-los sempre no mesmo local. Isso significa agrupar objetos semelhantes, como panelas, potes e colheres em um lugar específico para cada categoria. Por exemplo, você pode ter uma prateleira dedicada exclusivamente para suas panelas e frigideiras, e outra para seus utensílios de cozinha.
Além disso, quando se trata de itens pequenos, como tampas de panela, pegadores de macarrão, medidores e outros acessórios, eles têm a tendência de se perder facilmente em gavetas e armários. Para evitar esse problema, uma solução simples é acomodá-los em caixas antes de guardá-los. Essas caixas podem ser organizadores de talheres ou até pequenos recipientes plásticos.
7. Distribuição dos volumes
Além de escolher a mobília adequada, é fundamental considerar a disposição dos eletrodomésticos e até mesmo dos pequenos acessórios na cozinha. Uma dica valiosa é começar pensando na posição dos itens maiores, garantindo que não fiquem muito próximos às aberturas, como janelas e portas. Eletrodomésticos volumosos, como a geladeira, podem criar uma barreira que prejudica a entrada de luz natural e a circulação do ar na cozinha.
Lembre-se também de deixar espaços específicos para pequenos acessórios, como lixeiros, fruteiras e outros itens que possam ficar dispersos. Ao manter esses objetos organizados em locais designados, você evitará bagunças e terá mais praticidade no seu dia a dia.
8. Elementos embutidos
Ter um visual minimalista na cozinha é desejável não apenas pela estética, mas também pela sensação de equilíbrio que transmite e pela facilidade em encontrar os utensílios domésticos. Em cozinhas abertas, por exemplo, manter tudo organizado é ainda mais importante, pois os objetos estarão visíveis para todos.
Nesse sentido, a dica é usar elementos embutidos para esconder detalhes indesejados e reduzir o volume visual nas áreas de trabalho. Essas soluções inteligentes incluem a substituição do escorredor de louças por uma calha úmida, a integração da lixeira dentro do balcão da pia e a camuflagem da coifa em um armário aéreo.
No episódio 22 do podcast Sonhar&Morar, Tatiana Carvalho, do perfil no Instagram “@umrefugio.03” conta como foi esse processo no seu apê. Confira!
Com essa seleção de 8 coisas que uma cozinha funcional deve ter, sua vida na cozinha ficará muito mais fácil, principalmente na hora de preparar as refeições!
